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金祥乡成为远近闻名的“三辣”之乡

发布时间:2020-12-07 信息来源:

  地处洮儿河东岸的洮北区金祥乡,土质肥沃,日照充足,涓涓的洮儿河水造就了当地大蒜、大葱、辣椒等作物共同而优秀的品质,这让金祥乡成为远近闻名的“三辣”之乡。

  自脱贫攻坚战打响以来,洮北区以工业扶贫为支撑,强力推进农人脱贫致富脚步。各乡镇更是紧紧依托当地资源优势,不断推出特色鲜明的绿色生态产品,让贫困群众鼓起了钱袋子,富起了小日子。金祥乡的大蒜作为当地的明星产品由来已久,具有香辣、味浓、肉脆、多汁等特点,每年七八月份,家家庭院内都散发着蒜苗的芳香。该乡紧紧依托扶贫方针,先后建成包括出产车间、原料库、制品库等总占地面积为6200平方米的金祥乡生态农产品加工基地,将地产的大蒜等农产品就地深加工,并选用“农场+村+合作社+贫困户”的方法,摆脱传统形式束缚,不断延伸工业链条,实在提升了地产农产品的附加值。

  走进加工基地,浓浓的蒜香混合着秘制酱汁的共同香味让人垂涎欲滴。几百口大缸顺次摆放在整齐干净的出产车间内,今年的新蒜就在这里经过数十天腌制,变得如一颗颗晶莹剔透的玛瑙石,不时散发出诱人的香味。为寻求极致的口感,基地曾多次派工作人员到各地学习传统酱制工艺,通过不断的尝试,最终调配出味道鲜美、酸甜适中,极端契合当地蒜质口感的优秀配方。2017年,“金祥达”牌酱汁香蒜正式推出上市,现在成为了当地脱贫致富的明星产品。

  为保证产品的高品质、好口味,基地把原料定位在“精品绿色”,充分发挥当地庭院优势,精耕细作,不施化肥,不洒农药,用天然农法培育的新蒜为主料,所用酱油、醋均由品牌大厂供应纯粮酿造酱汁,全程人工挑选、手艺制作,传统大缸发酵腌制,不放任何添加剂。为做到让老百姓放心食用,基地还投入2万余元,购置了一条高温除菌出产线。

  缸内的酱汁香蒜还在渐渐的发酵,可金祥人却没有停下行进的脚步,基地不断强化质量品牌意识,完善科技研制系统,不断改进加工工艺流程,加快新产品研制开发,在香蒜系列产品基础上又开发出芥菜、甜味辣酱、酸菜等产品,现在的“金祥达”正插上电商翅膀远销到长沙、广州、深圳、重庆等地。